KABARSULTRA.ID, KONAWE UTARA – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Konawe Utara melaksanakan pemeriksaan food safety terhadap makanan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang disiapkan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Konawe Utara, Rabu (5/8/2026).
Kegiatan yang dimulai sejak pukul 05.00 WITA tersebut berlangsung di SPPG Polres Konawe Utara yang berlokasi di Desa Hialu Utama, Kecamatan Wiwirano, Kabupaten Konawe Utara. Pemeriksaan dilakukan sebagai langkah preventif untuk memastikan seluruh makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat memenuhi standar keamanan pangan dan layak dikonsumsi.
Dalam pemeriksaan tersebut, petugas Sidokkes melakukan pengujian terhadap lima jenis menu yang akan didistribusikan, yakni nasi putih, ikan goreng tepung, tahu bumbu kecap, sayur asem, dan buah semangka.
Adapun pengujian yang dilakukan meliputi uji kelayakan makanan, uji kandungan nitrit, formalin, sianida, arsen, hingga pembacaan hasil kelayakan secara menyeluruh.
Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh menu dinyatakan layak untuk didistribusikan dan aman dikonsumsi. Meski demikian, petugas menemukan kandungan arsen sebesar 0,05 pada olahan tahu bumbu kecap. Nilai tersebut masih berada dalam batas toleransi sehingga tidak memengaruhi kelayakan makanan untuk dikonsumsi.
Dokter Penanggung Jawab Klinik Polres Konawe Utara, dr. Chindy Permata Sari, M.Kes, memberikan rekomendasi agar pada penyajian berikutnya bahan makanan tersebut dapat diganti dengan alternatif lain sebagai upaya meningkatkan kualitas dan keamanan pangan.
Sidokkes Polres Konawe Utara menegaskan bahwa pemeriksaan food safety akan terus dilakukan secara rutin sebagai bentuk komitmen dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis (MBG), sekaligus memastikan setiap makanan yang didistribusikan memenuhi standar kesehatan, keamanan, dan kelayakan konsumsi bagi masyarakat penerima manfaat. (Red)
